Hướng dẫn làm sữa chua từ sữa công thức thơm ngon bổ dưỡng

0
952

Với thời tiết mùa hè nóng lực ở Việt Nam thì một hũ sữa chua sẽ rất tốt cho sức khỏe, giúp làm mát và bổ sung nhiều chất dinh dưỡng cho cơ thể. Chính vì điều này, nhiều mẹ học cách làm sữa chua tại nhà để trữ sẵn trong tủ lạnh cho tất cả các thành viên trong gia đình. Vậy làm như thế nào để có được một hũ sữa chua vừa dẻo, vừa ngọt ngọt, chua chua?

Nguyên liệu làm sữa chua từ sữa công thức cần có:

– Sữa chua không đường: khoảng 3 thìa , dùng làm men, lưu ý nên dùng sữa chua không có đường

– Sữa công thức: sử dụng sữa công thức mà bạn cho bé ăn hàng ngày để làm sữa chua

Đây là món ăn thích hợp cho bé trong thời gian ăn dặm, hỗ trợ bé có chế độ ăn uống hợp lý hơn. Vì tự tay mẹ làm cho bé nên món này có ưu điểm an toàn cho bé

cach-lam-sua-chua-tu-sua-cong-thucCách làm sữa chua từ sữa công thức cho bé rất đơn giản nên chúng ta bắt tay vào làm luôn nhé. Cách làm sữa chua chi tiết như sau:

Bước 1: Pha chế nguyên liệu

Lấy ra khoảng 300ml đến 4000ml sữa bột công thức đem pha với nước nóng đun sôi để nguội như pha sữa cho bé uống hàng ngày

Sữa chua không đường đánh tan 3-4 thìa dùng làm men rồi cho vào sữa công thức vừa được pha với nước ấm ở trên sau đó khuấy thật đều sau đó chia ra thành từng hộp

cach-lam-sua-chua-tu-sua-cong-thuc-2

Bước 2: Ủ sữa chua

Nếu như không có máy làm sữa chua, có thể ủ sữa chua bằng thùng xốp hoặc ủ bằng lò vi sóng

Ủ sữa chua bằng thùng xốp: Đặc các hộp sữa chua vào các hộp xốp giữ nhiệt, bổ sung vào hộp xốp giữ nhiệt này một vài bình đựng nước nóng sau đó đậy chặt nắp hộp.

Ủ sữa chua bằn lò vi sóng: Đặt sữa chua vào lò vi sóng và đậy kín để giữ nhiệt độ ổn định, bạn nên cho thêm 1 cốc nước lọc vào lò vi sóng trước khi tăng nhiệt độ của lò để ủ sữa chua.

Thời gian ủ sữa chua trong khoảng từ 4 – 8 tiếng, phụ thuộc vào mức độ chua của sữa mà bạn muốn làm.

cach-lam-sua-chua-tu-sua-cong-thuc-4

Bước 3: Quá trình ủ hoàn tất thì bạn cho sữa chua vào tủ lạnh. Sữa chua tự làm bạn có thể để trong thời gian từ 4-7 ngày.

Cách bảo quản và sử dụng sữa chua

Khi lấy sữa chua từ tủ lạnh ra cho bé ăn nên để ở ngoài khoảng 5 đến 15 phút để tránh cho bé không bị viêm họng. hoặc có thể ăn ngay bằng cách đặt sữa chua vào bát nước ấm để một lúc khi đó bé yêu của bạn có thể ăn sữa chua đã được hâm nóng để tránh đau họng.

Lưu ý không nên để sữa chua ngoài tủ lạnh quá 1 giờ đồng hồ vì trong thời gian đó vi khuẩn có hại sinh sôi và phát triển có thể sẽ làm bé của bạn bị tiêu chảy nếu ăn phải.

Ngoài ra có thể trộ các loại hoa quả xay với sữa chua , tuy nhiên trước khi trộn bạn nên làm nóng lại hoa quả xay và sữa chua.

cach-lam-sua-chua-tu-sua-cong-thuc-3Trên đây là công thức và cách làm sữa chua từ sữa công thức tại nhà. Sữa chua tự làm từ sữa công thức bạn có thể cho người lớn hoặc trẻ em ăn đều được.

Cách làm sữa chua từ sữa công thức rất khó lên men nên cần nhiệt độ ủ ổn định. Do vậy, để đảm bảo được chất lượng sữa chua, bạn nên dùng máy làm sữa chua chuyên dụng.

Hy vọng qua bài chia sẻ này, các mẹ sẽ tự tay làm sữa chua cho bé nhà mình. Em cũng đã thử và thành công. Nhưng dạo này không có thời gian nên em mua máy làm cho nhanh, vừa an toàn lại tiết kiệm thời gian các mẹ ạ. Mẹ nào cũng đang muốn làm sữa chua như em thì vào chia sẻ nhé