👉 CỰC KỲ NHIỀU QUÀ TẶNG CHO MẸ & BÉ 👉 XEM NGAY

Chuẩn bị cho ngày Tết là lúc mà các Chị em được thể hiện những tài lẻ của mình bằng các món ăn đồ uống hấp dẫn, hôm nay Sữa Bột Tốt hướng dẫn các mẹ một cách đơn giản chế biến mứt dừa 4 màu để làm quà biếu hoặc đãi khách cho ngày Tết thêm đầm ấm nha.

Các bước làm mứt dừa 4 màu

Trước tiên là công đoạn chuẩn bị nguyên liệu:
– 1 đến 2 trái dừa lựa quả đừng quá già (250 – 300 gr)
– 80 ml sữa tươi không đường
– 165 gram đường trắng
– Hương liệu tạo màu: Để tạo màu hay vị cho mứt dừa, bạn mua sữa tươi đã có vị sẵn như sữa dâu, sữa chuối… Nếu sử dụng loại sữa tươi có đường thì các bạn nên giảm lượng đường xuống còn 150 gr để không bị quá ngọt sẽ bị ngán.

Cach-lam-mut-dua-tet-1Nguyên liệu là mứt dừa

Các bước thực hiện như sau:

Bước 1: Dừa bổ làm đôi, để nước sang một bên dùng nấu ăn hoặc uống tùy ý. Hơ dừa qua lửa hay cho vào lò nường 20 phút ở nhiệt độ 110 độ C (cách này gỡ vỏ dễ). Gọt bỏ phần vỏ nâu và rửa qua nước lạnh thật sạch.

Bước 2: Bào cùi dừa mỏng bằng dao hai lưỡi hoặc bộ đồ chuyên nạo dừa. Ngâm dừa vào nước lạnh 10 phút, sau đó sả qua nước lạnh thật sạch, để khô ráo.

Cach-lam-mut-dua-tet-2

Bước 3: Tạo màu cho dừa

Chia dừa và các nguyên liệu như sữa, đường, cùi dừa thành phần, cho từng phần vào trong 4 bát khác nhau, trộn đều. Để như thế khoảng 2-3 tiếng cho đường tan và dừa ngấm sữa cũng như màu từ sữa. Nếu bạn làm nhiều mà không kịp có thể để qua đêm cho đậm đà hơn.

Cach-lam-mut-dua-tet-3Ngâm dừa vào sữa tạo hương vị và màu sắc

Cach-lam-mut-dua-tet-4Dừa đã được đậm đà và màu sắc đẹp mắt

Bước 4: Cho dừa và nước đường vào chảo không dính, bắc lên bếp sên với lửa vừa, khi nước đường cạn, bạn hãy hạ nhỏ lửa và tiếp tục sên cho đến khi đường kết tinh, mứt khô ráo thì tắt bếp. Đổ mứt dừa ra khay, trong khi mứt còn nóng, gỡ những miếng mứt dài ra hay tạo hình hoa tùy thích.

Cach-lam-mut-dua-tet-5

Sến dừa cho tới khô và bột bám vào dừa vừa đủ

Cach-lam-mut-dua-tet-6Lưu ý: Trong khi sên mứt dừa bạn cần đảo đều để mứt không bị cháy và sên mứt với lửa thấp.

Cach-lam-mut-dua-tet-7Món mứt dừa 4 màu 4 vị vừa ngon lại rất đẹp mắt!

Cach-lam-mut-dua-tet-8Đĩa mứt dừa 4 màu 4 vị thật hấp dẫn

Ngày nay vấn đề ăn toàn thực phẩm đang được các bà nội chợ rất quan tâm, đặc biệt là vào những ngày Tết làm sao để có đồ ăn thức uống đảm bảo hợp vệ sinh mà hấp dẫn thì món mứt dừa 4 màu 4 vị trên là một lựa chọn sáng suốt.

Chúc cả nhà đón tết đầm ấm với món mứt tết 4 màu 4 vị!

Có thể bạn quan tâm

👉 CỰC KỲ NHIỀU QUÀ TẶNG CHO MẸ & BÉ 👉 XEM NGAY